亚博2020-吃了这么久的泡面你可能不懂怎样打鸡蛋

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最近一不小心发现了体操奥运冠军的方便面秘籍,李小鹏去知乎答题如何做泡面了惹。

回答了“电影《喜欢你》的煮面方法到底好不好吃?”的提问,收获了将近2w个赞同,那就相当于一个亿啊朋友们!

果然在吃这方面,谁都有诀窍~ 《深夜食堂》为什么被diss的这么惨,就是因为我们中国人在饮食上,人人都有发言权啊!

面先煮三分钟,煮散之后捞出来,放入冰块的碗里。这样做一个是快速冷却,让面条有弹性,另一个是冲洗掉面汤,让面条不粘连;

港真,做法不难,虽然稍微繁琐了点。但对我来说,掐表比较难。。。毕竟我吃泡面的初衷是为了省事。

八过,这毕竟是电影,属于艺术创作,为了塑造男神追求完美的形象一定要掐表计算时间。

李小鹏分享的泡面就不一样了,不同于电影中男神的精致形象,李氏泡面的初衷也是和我们相同:为了省钱。原文↓↓↓

那时候我们出去比赛,有时候队里会把伙食费发给大家,年轻嘛,能有点活钱,总想着买点自己平时喜欢的东西,毕竟难得出来一趟。

那时候我们出去比赛,有时候队里会把伙食费发给大家,年轻嘛,能有点活钱,总想着买点自己平时喜欢的东西,毕竟难得出来一趟。

这个时候开源是没可能的,只能节流,所以会选择吃方便面,久而久之就研制出了“李氏方便面秘方”。

这个时候开源是没可能的,只能节流,所以会选择吃方便面,久而久之就研制出了“李氏方便面秘方”。

分享的初衷就很令人心动了,除此之外,美食菌认为最最重要的一点:他的泡面加了鸡蛋!

1. 将面饼放入碗中,冲入开水,刚刚好覆盖住面条上一点点即可,不放调料包,放入微波炉,中火加热一分钟。

2. 将面从微波炉取出,放入调料包,用筷子搅拌均匀,然后再放入微波炉一次,继续叮两分钟;

时间到了后取出来,鸡蛋敲进去,一再强调了不要搅拌,再次放入微波炉,叮一分钟。

这还没完。。。煮个面微波炉受累了。一分钟后鸡蛋的表面已经开始凝固成蛋白的颜色,但还没熟透,所以请悄悄把面条挑上来稍微覆盖到鸡蛋上面

由于反复加热,面已经完全熟透了,呈透明状,绝对是很软的;泡面水没有一丁点多余处于包浆状态,而点睛之笔的鸡蛋,属于溏心蛋会流汁哦!

辣么问题来了,你煮泡面的时候,是喜欢像李小鹏这种糖心蛋?十分熟的鸡蛋?又或是碎鸡蛋汤?新手有没有纠结过什么时候打鸡蛋才最合适?

第一种: 当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来,然后清理出一个窝,卧个蛋进去就不要动。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好,蛋黄也还是半凝固的。

第二种就是面和鸡蛋分开煮,先煮鸡蛋。水开后打鸡蛋,等蛋清包住蛋黄后,稍稍再煮一分钟将它捞出来再煮面,这样方便面熟了,鸡蛋也不会破。

水开之后,先煮鸡蛋,等鸡蛋煮得差不多之后再放面煮,鸡蛋大概三分钟左右,还可以用筷子戳一下确保它熟透了。

第一种: 西红柿鸡蛋汤会做吗?等西红柿(泡面)煮好后,关小火慢慢一圈圈浇上去,这样面上有蛋。

第二种:鸡蛋进锅就打散,面煮好后,鸡蛋打进去,用筷子搅散,鸡蛋碎会充满这个汤汁。

反正我吃泡面两个蛋,一个搅碎,一个溏心。瞬间感觉生活质量都提高了,如果你还想再加个火腿肠,我也完全没意见~

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